Начин на приготвяне
Загрейте прясното мляко на котлона. Добавете захарта и сварените и обелени кестени.
Прибавете ванилова есенция и оставете сместа да заври.
Когато млякото се редуцира, свалете от котлона и пасирайте до гладко пюре. Добавете вътре накълцания наситно шоколад и тъмния ром. Разбъркайте докато шоколада се разтопи и сместа стане еднородна.
Разбийте сладкарската сметана в отделна купа. Добавете я на части към шоколадовата смес и разбъркайте.
Сервирайте готовия мус охладен в десертни чаши.
