Начин на приготвяне
Загрявам тенджера и нарязвам с ножица бекона в нея. Пържа го в собствената му мазнина, докато стане леко хрупкав, като разбърквам периодично.
Нарязвам пилешкото на малки кубчета. Изваждам бекона с решетеста лъжица и в неговата мазнина запържвам пилето. Изваждам го с лъжицата при бекона.
Нарязвам маслото на парченца и го прибавям към мазнината в тенджерата.
Разбърквам с брашното, докато премахна бучките. Сипвам бирата, бульона, сметаната и подправките. Разбърквам добре и загрявам, докато започне да кипи.
Прибавям чедъра и разбърквам, докато се разтопи. Прибавям уорчестърския сос, сол, черен пипер, бекона и пилето.
Оставям да къкри на умерена температура, докато месото омекне, като разбърквам периодично. Сервирам пилешката супа с нарязани пера зелен лук и крутони.
