Начин на приготвяне
Сипете содата в киселото мляко, разбъркайте и оставете да шупне. Нарежете маслото на малки кубчета и настържете сиренето и кашкавала.
Смесете брашното с маслото, настърганите сирене и кашкавал и киселото мляко със содата. Замесете тесто, което не лепне (при необходимост добавете още малко брашно).
Оставете тестото да почине за около 30 мин. Разделете тестото на топки и разточете. Нарежете на триъгълници.
Навийте на кифлички, като навиете от широката страна към тънката. Наредете соленките в тава застлана с хартия за печене на разстояние една от друга.
Изпечете в предварително загрята фурна за около 20-25 минути на 170 градуса или до зачервяване.
