Начин на приготвяне
Картофите се почистват, обелват се и се нарязват на големи кубчета. Слагат се в тенджера с достатъчно подсолена вода и се сваряват до готовност - около 20 мин.
Изцеждат се. Изсипват се в купа.
Отгоре се добавят червените чушки, нарязани на по-големи кубчета.
Бобът, независимо какъв - дали бял или червен, се изплаква под студена вода, отцежда се и се прибавя към картофената салата.
Добавя се зехтин на вкус, бял балсамов оцет и сол. Разбърква се.
Тази зимна салата се поръсва с наситнен магданоз.
Източник: cookathouse
