Гуриевска каша

01/03/2019
"Гуриевската каша е необичаен десерт без грам брашно, в който се редуват слоеве от варен грис с каймак и сладък плодов пълнеж, който се поднася за всички празници."
Приготвяне45 мин.
Готвене20 мин.
Общо65 мин.
Сготви+1 точка
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо459
  • Преглеждания за месеца20
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

  • грис - 100 г
  • орехи - 150 г ядки
  • захаросани корички - 100 г плодови
  • яйца - 2 бр.
  • мляко - 400 мл прясно
  • каймак - 100 г
  • краве масло - 2 с.л.
  • захар - 2 с.л. кристална
  • пудра захар - 4 с.л.
  • сол - на вкус
  • ванилия - на вкус
  • За соса
  • кайсии - 10 бр.
  • захар - 2 с.л.
  • вода - 3 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В кипящото подсолено мляко на тънка струйка сипете гриса, като непрекъснато бъркате, докато се получи лепкава каша.

Охладете леко готовата каша и прибавете ванилията, разбърканите със захарта жълтъци, разбитите на пяна белтъци и половината орехови ядки, изпържени в масло и леко разбъркайте.

В намаслена тава сипете половината каша, наредете половината от кайсиите без костилките, разстелете каймака и залейте с останалата каша.

Поръсете кашата с пудра захар и с готварска горелка или със загрята метална пръчка я карамелизирайте, така че да се получат ивици върху повърхността.

Печете във фурна, докато десерта се зачерви.

Нарежете останалите кайсии на ситно, добавете водата и захарта и варете, докато омекнат.

Поръсете готовия десерт с останалите счукани орехови ядки, украсете го с резени кайсии и захаросаните кори и го поднесете с тавата.

В сосиера поднесете кайсиевия сос, студен или топъл по желание.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар