Начин на приготвяне
Маслото разтопяваме в голям тиган и слагаме кромида и зеления лук да се запържат за 5 минути.
Добавете чесъна, доматите, сладките картофи и тиквата. Поразбъркайте за 5 минути и запържете.
Долейте бульона, прибавете захарта и подправките. След като кипне, намалете котлона, сложете капака и варете около 30 минути.
След това снемете от котлона, охладете леко и пюрирайте. Върнете на котлона, колкото да кипне за няколко минути и подправете отново при нужда.
Поднесете тиквената супа с малко сметана във всяка порция и отстрани сложете чинийка настърган пармезан.
Коментари