Начин на приготвяне
Вземете си килограм обезкостен свински джолан, продават го в месарските магазини нарязан на парчета. Оставете го час на стайна температура.
Загрейте фурната на 200 градуса.
Сложете парчетата месо в тава едно до друго, поръсете с подправките, нарежете скилидките чесън на по-едри парченца и сложете около месото.
Отгоре на всяко парче сложете по малко масло и сипете виното.
Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете 30 мин. Намалете градусите на 160 и печете още час и половина.
Накрая махнете фолиото, полейте печеното месо с отделилата се течност и допечете открито на 180 градуса за 20 мин до златист загар на месото.
При поднасяне поръсете със свеж магданоз.
Коментари