Начин на приготвяне
Накиснете свинските бъбреци във вода и добавете 3 с.л. оцет. Оставете ги за около час, след което ги измийте под обилно течаща вода. Нареже ги на парчета.
Почистете праза и го нарежете на колелца. Задушете го за кратко в масло. Добавете нарязаните и почистени гъби. Прибавете и бъбречетата.
Разбъркайте и гответе 4-5 минути.
Изсипете сместа в тава за печене. Полейте със сметаната и соевия сос. Овкусете със сол и черен пипер.
Изпечете във фурна до златист загар и сгъстяване на соса.
Преди поднасяне, поръсете със свеж магданоз.
