Суджук по селски

супер

Да бе! По вашата логика и суджук се знае как се прави, защо пишете статии изобщо...

Солта не е спомената защото се знае, че за луканки и суджуци солта варира от 22 до 30 грама, в зависимост от вида на солта и вкусовите желания на консуматора!

а къде е солта в рецептата

съгласна сам със критиката на ПЕТЪР солта трябва да е 22гр на кг.и кимиона колкото повече толкова по добре и нещо да вмакна за кимиона че половината трябва да е смлян половината на зарна

Извинявайте че съм критичен ,но когато става въпрос за суджук,луканка и т.н.мислете какво пишете.Както е казал човека от първия отзив колко ви е солта на килограм.Не е логично да имаш 50 кг кайма/примерно/ и да я хвърлиш на пръта с неизвестни количества подправки.За нормална смес солта е от 18 до 22 грама на килограм.Аз например слагам до 16 гр.максимум защото искам по малко сол.И 2 с.л.захар е много за кило смес.на 10 кг по става да е 2 лъжици.За тази доза 4.5кг.16 гр.кимион също е малко.Трябва да е поне 4 гр.за кило.нормално е от 6 до 10 макс. на кило смес.Като копирате мислете малко.

Какво е количеството на солта?