Начин на приготвяне
Едра глава червено цвекло обелете и я настържете на едро ренде. Обелете и настържете по същия начин два моркова. Почистете добре дюлята и настържете и нея.
Нарежете червеното зеле на тънки ивици. Посолете го и го намачкайте с ръце, за да поомекне.
Поставете всички продукти в дълбока купа. Наситнете и прибавете няколко стръка копър. Посолете, изстискайте сока от половин лимон и добавете зехтин.
Сервирайте витаминозната салата, гарнирана с лъжица заквасена сметана и завършете салата Винегрет с дюли със стръкчета копър и натрошени орехови ядки.
