Начин на приготвяне
Загрейте олиото и задушете до омекване ситно нарязания лук. Прибавете гъбите, нарязани на дребно, и чесъна.
Овкусете с подправките, прибавете ориза и задушавайте с малко вода до набъбването му.
Обтрийте заека с масло отвън и отвътре, след което го овкусете с малко сол и по желание червен пипер. Напълнете с плънката и зашийте.
Поставете пълнения заек в тава. Покрийте го отгоре с флейките, нарязани на тънки филийки, сложете отстрани картофите и останалото масло, залейте с малко вода и печете под фолио в загрята на 180 градуса фурна за около 2 - 2.5 часа.
Източник: Вера Иванова от Кулинарна мрежа
