Начин на приготвяне
Сложете вода, около един литър, в съда за варене и я загрейте до кипене.
Овкусете със сол. След като водата заври, изсипете царевичния грис на тънка струйка.
Гответе при непрекъснато бъркане до сгъстяването на качамака.
Разпределете маслото на дъното на четири глинени панички. Поръсете с червен пипер.
Разпределете и качамака в паничките, а в средата на всяка, сложете плочка моцарела.
Сложете паничките в загрята фурна и запечете до златисто.
Запеченият качамак с моцарела е готов.
