Начин на приготвяне
Тиквичката се измива и нарязва на кубчета. В тенджера се загрява на котлона олио и се изсипват изчистените замразени скариди.
Добавя се тиквичката и при непрекъснато бъркане се добавя и оризът. Слагат се сол, черен пипер, червен пипер, ким, бахар, куркума и естрагон.
Бърка се, докато оризът стане прозрачен. Постепенно се добавя и доматеното пюре.
Като се задуши за 3-4 минути, се добавя постепенно и водата. Оставя се да ври, като се разбърква през няколко минути до готовност на ориза със скариди.
