Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и печива»Тесто»Руско тесто за сладки пирожки

Руско тесто за сладки пирожки

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
8968k3k1
Руско тесто за сладки пирожки
Снимка: Sevdalina Irikova
2 / 4
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
20 мин.
Порции
35
"Днес ще готвим пирожки, ама не какви да е, а сладки и направени с руско тесто"

Необходими Продукти

  • брашно - 600 г + още малко при замесването
  • мая - 30 г свежа
  • прясно мляко - 1 ч.ч., хладко
  • пудра захар - 1 к.л.
  • яйца - 2 бр.
  • кефир - 2 с.л.
  • захар - 1 с.л., равна
  • сол - 1/2 ч.л.
  • мас - 2 с.л.
  • ванилия - 2 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За да замесим това тесто, е необходимо всички продукти да са със стайна температура и в помещението да е топло.

Тази рецепта е за пирожки със сладък пълнеж, затова и тестото е сладко.

В подходяща купа пресяваме брашното, към което прибавяме солта и ванилиите.

Маята разтрошаваме в хладкото прясно мляко и я активираме с пудрата захар.

В друга купа разбиваме яйцата със захарта, ванилията и кефира.

В кладенчето изсипваме активиралата се мая и течните съставки.

Замесваме меко и еластично тесто, което покриваме със стреч фолио и оставяме да втасва за 90 минути.

От тестото за пирожки разточваме кора с дебелина 1 см.

Със стъклена чаша изрязваме кръгчета, а върху тях се поставя желаната плънка.

Можете да използвате и формички за пълнене на тестените пухкави изкушения.

Краищата на пирожките се притискат, за да им придадем овална форма.

Готовите сладки пирожки се поставят с ръба надолу в намаслена тавичка, постлана с хартия за печене.

Разстоянието между тях трябва да е 11/2 - 2 см една от друга. Те втасват повторно още 20 минути.

Пекат се на фурна за 10-15 минути или се пържат в загряла мазнина.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: