Начин на приготвяне
В глинено гювече се слага натрошеното сирене (ако сиренето е много солено, е добре да се изкисне във вода за няколко часа). Върху него се поставят нарязаните на колелца домати и маслото.
Захлупва се с капак и се задушава около 10 минути в умерена фурна.
Яйцата се разбиват с газираната вода и се изливат върху сиренето и доматите.
Отново се поставя капакът и печеното сирене се държи на огъня, докато повърхността му пожълтее.
Сиренето по бански се поръсва се с черен пипер и се поднася.
