Начин на приготвяне
Сварете боба мунг до омекване.
Обелете лука и го нарежете на ситно.
Загрейте олиото в тигана и запържете лука, прибавете нарязания на ситно морков и червения пипер.
След като зеленчуците омекнат, добавете нарязаните на филийки гъби. Разбъркайте и гответе 2-3 минути.
В тава за печене изсипете запържената смес, добавете боба, кетчупа и доматите. Разбъркайте и сложете тавата в загрята фурна.
Изпечете, докато ястието остане на мазнина.
Поръсете печения боб със свеж магданоз.
Запеченият боб мунг с гъби и домати е готов.
