Тирамису с ягоди

17/04/2019
marcheva14
отmarcheva14Мастър Шеф89071055591
"Тирамисуто не можело да стане по-вкусно от оригиналното, а опитахте ли с ягоди, питаме ние "
Приготвяне30 мин.
Общо30 мин.
Порции8
Сготви+1 точки
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо780
  • Преглеждания за месеца370
  • Преглеждания за седмицата58
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • бишкоти - около 200 г
  • сметана - 35.1% - 500 г
  • маскарпоне - 250 г
  • ягоди - 300 - 350 г пресни
  • захар - 2 с.л.
  • портокалов сок - 400 мл свеж
  • пудра захар - 4 с.л.
  • ванилова паста - 1 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Ягодите се нарязват на кубчета. Поставят се в купа, добавя се 2 с.л. захар и портокаловият сок. Разбърква се, докато се разтопи захарта, а след това се оставят за около 60 минути да се мариноват ягодите.

В голяма купа се изсипва сметаната, маскарпонето, пудрата захар и ванилията. Разбива се с миксер на висока скорост, докато удвои обема си и се превърне в тежка и плътна смес, до плътен сняг. Оставя се в хладилник до ползването ѝ.

След времето на мариноване на ягодите се разделят на две части. Едната част заедно със сиропа се пасират с пасатор, а от другата част кубчетата се отцеждат.

Във форма около 25 /25 см или друга подходяща се изсипват около 3 с.л. от разбитата сметана по дъното на формата, разпределя се.

Всяка бишкота се потопява в сиропа, и се подреждат върху крема една до друга. Покриват се щедро със сметанов крем и отгоре се разхвърлят кубчетата ягоди. Следват отново натопени бишкоти и се завършва със сметанов крем. Заглажда се.

Оставяме ягодовото тирамису в хладилник минимум за 4 часа.

Преди поднасяне ягодовото тирамису се декорира със свежи ягоди. По желание внимателно се минават ягодите с разтопен желатин, за да имат малко блясък.

Източник: Fatto in casa da Benedettaподобни рецепти тук

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар