Начин на приготвяне
Млякото, захарта и яйцата се разбиват с лъжица до разтваряне на захарта.
Продуктите се смесват на стайна температура, без затопляне.
В съда, в който ще печем приготвяме карамела.
Без да се бърка се готви до покафеняване. Върху готовия карамел се изсипва млечната смес. Отгоре се слагат бишкотите.
Крем карамелът се пече на водна баня без вентилатор - на 130 градуса за 120 минути.
На всеки 30 минути се добавя студена вода, за да не заври.
