Начин на приготвяне
Маята се активира в хладката вода със захарта. След като шупне се смесва с пресетите брашно и сол.
Добавя се оцетът и се замесва меко тесто. Добавя се олиото и се доомесва.
Готовото тесто се оставя на топло да си удвои обема.
Когато втаса тестото се разточва на кора с дебелина 1 см, маже се с масло и се поръсва с шарена сол.
Кората се реже на три ленти, всяка от които се завива на руло. Поставено в съда, в който ще се пече, се оставя да се удвои отново.
Преди печене хлябът се намазва с разбито яйце и се поръсва със сусам и чубрица. Пече се 25 минути на 200 градуса.
Ароматният хляб с шарена сол е готов.
