Начин на приготвяне
Първо започваме с почистването на листата на дивия чесън, измиваме ги добре под течаща вода, после ги изчистваме от стеблата и ги нарязваме на малки парчета с ножа.
После почистваме орехи /около една водна чаша/ и ги печем на сух тиган без мазнина за малко - само да пуснат аромат. По тоя начин пускат и мазнина повече и ухаят много хубаво, натрошаваме ги в машинка за орехи.
Взимаме блендер или пасатор и всичко това слагаме в блендера - чесън, сол, зехтин и орехи.
И почваме да пасираме, добавяме вода според това колко гъсто искате да стане пестото.
Нещо ново и различно! Идеално става за брускети или хапки.
Антипастото с див чесън и орехи е готово.
