Торта без брашно с рикота и шоколадови капки

marcheva14marcheva14Мастър Шеф99271059021
15/05/2019
"Брашно не ви трябва, за да приготвите вкусна торта - ето вижте как се прави "
Приготвяне20 мин.
Готвене55 мин.
Общо75 мин.
Порции8
Сготви+1 точка
4 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 293
  • Преглеждания за месеца19
  • Преглеждания за седмицата7
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена4

Необходими Съставки

  • яйца - 3 бр. L
  • захар - 150 г, кристал
  • рикота - 500 г
  • ванилия - 1 ч.л. екстракт
  • сметана - 100 мл 30 %
  • оризово брашно - 30 г
  • картофено нишесте - 30 г
  • шоколадови капки - 80 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Фурна - 165 -170 градуса.

Кръгла форма около 20/22 см, намаслена и леко покрита с брашно.

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци.

Жълтъците се разбиват със захарта и ванилията, докато увеличат обема си. Добавя се рикотата, сметаната и се разбива до гладка смес и до меки върхове.

Внимателно се прибавя оризовото брашно, разбива се, докато се приеме, и се прибавя и картофеното нишесте, отново се разбива, докато се приеме. Накрая се прибавят шоколадовите капки, разбърква се с шпатула.

Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят на порции към жълтъчната смес.

Готовото тесто се изсипва във формата.

Пече се на 165-170 градуса за около 55/60 мин.

След като е готов сладкишът, се отваря леко фурната и се оставя вътре за още 30 мин.

Изважда се, охлажда се и се напудря с малко пудра захар.

Източник: Cucinare e como amore - Mario

Подходящ десерт без брашно за хора, които имат непоносимост към глутен, освен това е диетичен, защото няма никаква мазнина и въпреки това е с прекрасна мека и кремообразна структура.

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар