Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват, постепенно се добавя захарта, брашното, пресято с бакпулвера и какаото, и есенцията. Слага се маслото. Ако сместа е прекалено гъста, добавете още малко мляко и олио.
Получената еднородна смес се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна в тава с изпъкнало дъно и борд за около 40 минути.
Докато се пече, приготвяме крема. Яйцето се разбива със захарта и брашното, разтворено в сока от прасковите.
Получената смес се смесва с прясното мляко и се вари на котлона до сгъстяване. Когато се свали, се прибавя маслото и разбитата сметана.
Блатът се маже с получения крем и се прибира за около 30 минути в хладилник. Когато кремът стегне, отгоре се редят прасковите от компота или други консервирани плодове.
Желатинът се разтваря в малко студена вода и когато набъбне, се разтопява на водна баня.
Прибавя се захарта и с получената смес се глазират плодовете.
Плодовата пита трябва да престои поне 4 часа в хладилник преди поднасянето.
Източник: Ели Димитрова от Кулинарна мрежа
Обърнатата плодова пита с праскови е много вкусна.
