Начин на приготвяне
В тенджера, на тих огън, за около 20 минути в маслото се запържва нарязаният на дребно лук.
Прибавя се нарязаният на ситно бекон и се пържи още няколко минути, като огънят се увеличава малко. Лукът трябва да остане златист.
Поръсва се с брашно и след няколко минути се сипва виното и бульонът. Оставя се да кипнат.
Огънят се намалява и супата ври 30 минути. Прибавят се сметаната и нарязаният магданоз.
След 5 минути половината от лучената супа се разбива с пасатора, връща се при останалото количество, подправя се на вкус със сол и черен пипер и се поднася гореща.
