Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта. Прибавете разтопеното масло и олиото. Разбъркайте.
Добавете кората от лимона, предварително настъргана и 2 с.л. лимонов сок.
Смесете брашното с бакпулвера и го прибавете на порции, като бъркате непрекъснато.
Може да добавите още 1-2 с.л. брашно, тестото трябва да стане гъсто.
Изсипете кексовата смес в подходяща тавичка за печене.
Може да застелете дъното с хартия за печене.
Печете лимонов кекс при 170-180 градуса до златисто.
Готовият лимонов кекс поръсете с пудра захар и охладете преди поднасяне.
