Лесна супа от тиквички

ЗориЗори
Гуру
1k10k5k8k7
Лесна супа от тиквички
Снимка: Зори
1 / 5
15/07/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
65 мин.
Порции
6
"Взимате две-три свежи тиквички от градината, останалото са подробности, но после всички ще похапнем вкусна супа"

Необходими Продукти

  • тиквички - 2 - 3 бр. малки, нарязани на кубчета
  • зехтин - 4 - 5 с.л. (за готвене)
  • лук - 1 глава, нарязана на ситно
  • моркови - 3 бр., обелени и нарязани на кубчета
  • чушки - 1 бр. зелена, почистена от семето и нарязана на ситно
  • целина - 1 малка глава, обелена и нарязаня на кубчета
  • чесън - 3 скилидки, скълцани на едро
  • люти чушки - 1 бр., почистена от семето и нарязана на ситно
  • бульон - 3 кубчета зеленчуков, разтворен в около 1, 5 л гореща вода
  • домати - 3 бр., обелени и нарязани на кубчета
  • подправки - мащерка, червен пипер, розмарин
  • сол
  • черен пипер
  • магданоз - 1/4 връзка, накълцана на ситно
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Загрейте зехтина в тенджера с дебело дъно на умерена температура на котлона.

Запържете лука, морковите, целината, зелената чушка и чесъна, поръсете с малко сол и задушавайте 7-8 минути. Добавете нарязаните на малки кубчета тиквички и задушете за още 5-6 минути.

След като се позадушат и тиквичките, прибавете и нарязаните на кубчета домати и лютата чушка. След още няколко минути добавете горещия бульон.

Долейте още бульон или вода, ако прецените. Оставете супата да къкри, покрита с капак и варете на слаб котлон за около 35-40 минути, като я разбърквате от време на време.

Поръсете с подправки на вкус, сол и черен пипер.

Може да сервирайте супата от тиквички както гореща, така и охладена, обилно поръсена с магданоз.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: