Начин на приготвяне
В подходяща тенджера сипете 1.5 литра вода и поставете на котлона.
Лукът се нарязва на полумесеци като за кавърма и после се накъсва/съблича на отделни парченца.
Морковът се нарязва на ивички. Поставят се във вече загрятата вода, както и нарязаните на ситно дръжки от копъра и магданоза.
Като заври се слагат хималайската сол и измития булгур.
Гъбите, пиперката /може и червена за повече колорит/ и тиквичката се нарязват на ивички.
Изсипват се в тенджерата след като булгура е поомекнал, а тиквичката малко по-късно, малко преди пилешкото /без кожа и мазнини/ и спанака, които се слагат, заедно със зехтина, след като булгура вече се е сварил.
Минутка преди да се изключи котлона, се подправя с черния пипер, индийското орехче, джинджифила и тароса и се добавят нарязаните на ситно листа на копъра и магданоза.
Мнооого вкусно!
