Начин на приготвяне
Брашното се сипва в купа и се смесва с малко сол.
В малка купа се разбърква киселото мляко със сода за хляб и бакпулвер. Разбърква се да шупне, така се гаси содата, и сипваме в брашното.
Разбърква се с вилица на гъста каша - почти като тесто. Ако има нужда, се добавя още малко брашно, да е по-твърдо. Оставяме да си почине 5-10 минути и разделяме на 4-5 топки.
Точат се малки питки с размер една педя. Загрява се тиган, леко се намазва с мазнина, печем питките от двете страни, става бързо.
Когато се зачерви от едната страна, се обръща. Изваждаме арабските питки с дървена шпатула в чиния.
Плоският хляб се покрива с кърпа да са меки.
Хапваме тези меки арабски питки за обяд!
