Начин на приготвяне
Това е моята версия за арабски питки без глутен.
В купа се смесват двата вида брашно оризово и брашното от елда. Добавя се голяма щипка сол, олио и разбъркваме с вилица на топка тесто.
Това е брашно без глутен и става ронливо, затова е нужно да има спойващ елемент да се получи тесто.
Добавям 1 яйце, разбърква се и оформяме меко тесто. Разделя се на 4 части и всяка с пръсти и длани се притиска на питка с диаметър 12 -15 см.
Загрява се тиган на 5 степен, печем плоските питки от двете страни за 2 минути и обръщаме с метална широка шпатула.
Сервираме безглутеновите арабски питки топли с гарнитура по избор.
Добър апетит, много са вкусни!
