Начин на приготвяне
Агнешкото нарежете на големи порции и хубаво го натрийте с червен пипер, олио, белия, черния пипер и сол.
Поръсете със нарязан джоджен (ако нямате в момента, ползвайте сух), оставете така за около половин час да се овкуси.
Нарежете лука и изсипете в дълбока тава, поръсете малко сол, червен пипер, олио и хубаво разбъркайте.
Отгоре поставете порциите агнешко и главичките чесън, сипете вода (до месото, да не се облива).
Покрийте с фолио и печете в умерена фурна около час и половина.
По желание може да извадите и да прибавите ориз към агнешкото на фурна, който ще се овкуси идеално от бульона.
Печеното агнешко се готви без фолио до готовност.
