Начин на приготвяне
Тиквичките се измиват и настъргват. Посоляват се и се оставят за пет минути.
Ако се отдели течност тя НЕ се изхвърля, оставя се. Чукват се яйцата при тиквичките и се обърква. Добавя се прясното мляко.
В киселото мляко се слага содата и след като шупне се прибавя към останалите продукти. Накрая се добавя брашното. Сместа трябва да е като боза.
С черпак се гребва от нея и се разстила в загрят тиган, с 1 с.л. мазнина. Като се изпече (появяват се мехурчета отгоре) се обръща от другата страна.
Поднасят се намазани с крема сирене, млечна салата или друго по ваш вкус.
Източник на рецептата: Черпак с мерак.
