Начин на приготвяне
Счупете яйцето в голяма купа, добавете захарта и разбийте с миксер за 10 мин.
Налейте олиото и бялото вино. В друга купа смесете двата вида брашно с бакпулвера, канелата и щипка сол.
На порции изсипете сухата смес в течната, като бъркате с лъжица. Добавете измитите и подсушени боровинки.
Хомогенизирайте внимателно. Напълнете до 2/3 от книжни форми за мъфини с приготвената смес. Излизат 12 бр.
Изпечете кексчетата на 180 градуса в предварително загрята фурна с вентилатор за около 25-30 мин.
Охладете готовите мъфини на решетка. Поръсете с пудра захар.
