Начин на приготвяне
Първо, мариновам сьомгата с чесън и розмарин за половин час.
След това в затоплената мазнина от зехтина и маслото слагам чили чушката, чесъна /нарязан/ за минутка, да овкуси мазнината, и слагам рибата заедно със скаридите.
Запечатвам от двете страни сьомгата на по-силен котлон за две-три минути, след това наливам 30 мл вино бяло и намалявам котлона.
Нарязвам пресен босилек /листенца/ и поръсвам сьомгата при задушаването.
Добавете количество, колкото ви хареса. Задушавам сьомгата със скариди на тиган до готовност.
Да ви е сладко!
