Начин на приготвяне
Разтворете цялото пакетче желатин в студена вода и го оставете да отлежи 30 минути.
Измиваме прасковите и ги разделяме на две половини. Първата обелваме, обезкостяваме и пюрираме.
На тих огън нагряваме желатина. Към него прибавяме ликьора и хубаво си разбъркваме. При непрекъснато бъркане добавяме и пюрираните праскови.
Сваляме от огъня. Разбиваме сметаната с пудрата захар и ги добавяме към прасковите с желатин.
Изсипваме сместа в подходящ съд (напр. форма за торта) и прибираме за 4-5 часа в хладилник за да стегне.
Изваждаме сладкиша от хладилника и украсяваме с останалата половина праскови, които сме нарязали на резенчета.
Довършваме украсата с малко шприцовани сметанови розички.
Коментари