Замразени чушки за пълнене

Нужни са ви найлонови торбички - 5 бр.

Почистете чушките от семенната част. Измийте ги добре под течаща вода.

Загрейте вода в голяма тенджера и сложете 1-2 с.л. сол.

Щом водата заври, сложете няколко чушки. Бланширайте ги за няколко минути, докато променят цвета си.

Наредете ги в тава с отвора надолу, за да се отцеди всичката вода.

Продължете така до изчерпване на количествата.

Оставете за няколко часа да се охладят напълно.

Пригответе си найлонови торбички за еднократна употреба. Сложете в тях чушките, плътно една до друга.

Обикновено слагам по 10-12 броя в една торбичка, количество необходимо ми за едно готвене.

Поставете ги във фризера.

Преди използване размразете замразените чушки за пълнене на стайна температура или сложете за една нощ в хладилника.

На другия ден напълнете чушките с желаната от Вас плънка.