Начин на приготвяне
Сварете картофите до готовност, обелени се намачкват с вилица като за картофено пюре.
Добавят се сол, черен пипер, чубрица и ситно нарязан магданоз. Кашкавалът се нарязва на по-дебели пръчици.
От омесената картофена смес се къса топче, сплесква се в дланта и поставяме в средата парче кашкавал.
В една чиния се разбиват яйцата, а в друга сипваме галета.
Първо се овалват в яйцата, после в галета.
Пържим в загрято олио до златиста коричка от всички страни.
Сервират се готовите картофени крокети с пресни зеленчуци. Хрупкави и вкусни крокети!
