Gotvach.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Запеканки»Апетитна запеканка със зеленчуци и кашкавал

Апетитна запеканка със зеленчуци и кашкавал

Апетитна запеканка със зеленчуци и кашкавал
Снимка: Веселина Константинова
2 / 4
28/09/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
Порции
6
"А кой може да каже не на такава апетитна запеканка - ние със сигурност не можем"

Необходими Продукти

  • патладжани - 2 бр.
  • тиквички - 2 бр.
  • домати - 3 - 4 бр.
  • лук - 2 глави
  • олио - за пържене
  • зеленчукова подправка
  • кашкавал - 200 г
  • яйца - 4 бр.
  • сирене - 200 г
  • магданоз - свеж
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Обелете патладжаните, нарежете ги на кръгчета, осолете ги със сол и ги оставете да се отцедят от горчивината.

Подсушете патладжаните с помощта на домакинска хартия.

Нарежете тиквичките, посолете ги със сол и ги оставете за около 20 минути, за да омекнат.

Гриловайте зеленчуците на тиган.

Нарежете лука на ситно и го задушете в олио до златист цвят.

На дъното на тава за печене подредете кръгчетата патладжан, поръсете с лука и натрошеното сирене, наредете кръгчетата тиквички, а върху тях - кръгчета домати.

Разбийте яйцата, добавете зеленчукова подправка и полейте запеканката.

Запечете за около 30 минути. В края на печенето поръсете настърган кашкавал и допечете до разтопяването му.

Поръсете апетитната запеканка със зеленчуци и кашкавал със свеж магданоз.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: