Начин на приготвяне
Лукът се реже на тънки филийки. Пържи се в олиото, докато се карамелизира.
Добавя се нарязаният праз лук, след като и той омекне и се запържи, се добавя каймата. Пържи се, докато каймата стане на трохи. Овкусява се със солта, черния пипер и чубрицата.
Замесва се тесто от изброените съставки.
Покрива се с кърпа и се оставя да втаса за 20 минути.
Тестото се разделя на две равни части.
Всяка се разточва на кора, намазва се с олио и се слага половината от плънката.
Навива се на тестено руло и се слага в намаслена тава.
Лучникът се оставя да втаса. Маже се с разбито яйце.
Лучникът с кайма се пече на 180 градуса за 35 минути.
