Начин на приготвяне
Тиквата се обелва и рендосва на едро ренде.
В купа смесваме захар, кардамон и прах от джинджифил и се разбърква.
В широка правоъгълна тава, намазана с олио, се реди кора, поръсваме с олио и разпределяме настъргана тиква и захар с подправките.
Така се нареждат всички кори с плънка. Нарязва се на квадрати, поливаме отгоре струя олио и печем в загрята фурна 180°C около 25 минути до златисто.
Изважда се щруделът с тиква, напръскваме с малко вода и покриваме с кърпа.
После наложеният щрудел с тиква се поръсва с пудра захар и сервираме с чаша чай или кафе за следобедна закуска.
Бързо и вкусно!
