Начин на приготвяне
Отделете жълтъците от белтъците. Белтъците разбийте на твърд сняг, а жълтъците на пяна със захарта. Внимателно ги смесете. При непрекъснато бъркане добавете настъргания шоколад и смлените бадемови ядки.
Изсипете готовата смес във форма за торта, дъното на която сте покрили с оризова хартия. Трябва да получите два блата, които се пекат в предварително загрята умерена фурна.
Пристъпваме към приготвянето на крема за тортата. Разбиваме маслото заедно със захарта на пяна. Към тях добавяме натрошените твърдосварени жълтъци и рома. Бъркаме до получаването на хомогенна смес.
В отделен съд се сипва сладкарската сметана. Тя се разбива с миксер до получаването на гъста маса. Внимателно се добавя към останалите съставки на крема.
С този крем се намазват блатовете за тортата. Украсява се с пресни плодове по желание и с фантазия. Прибира се поне за 12 часа в хладилник и се поднася охладена.
