Начин на приготвяне
Нарязваме заленчуците на кубчета. Запържваме нарязаните лук и чесън до златисто в зехтина. Добавяме морковите и пържим още няколко минути.
Прибавяме картофите, тиквичките и сушените домати и след 2-3 минути ги заливаме с гореща вода.
Подправяме с лютия пипер и солта, и варим 25 минути, докато омекнат зеленчуците.
Накрая слагаме и нарязаното топено сирене. Разбъркваме, докато се разтопи.
Пасираме супата заедно с магданоза. Страхотна супа от тиквички!
