Начин на приготвяне
В купа счупете яйцата, добавете захарта и разбийте с миксер до гъста пяна.
Настържете морковите, излейте олиото и сока на един портокал и разбъркайте добре.
Пресейте брашното с щипка сол и бакпулвера. Към него добавете смлените сурови и обелени бадеми.
Може да ползвате бадемово брашно. Ароматизирайте с настърганата портокалова кора.
Към настърганите моркови излейте на струйка слънчогледовото олио.
Прибавете ги към разбитите яйца и на порции изсипете сухата смес.
Хомогенизирайте добре всички продукти.
Подмажете с олио и набрашнете кръгла форма за кекс. Изсипете сместа за кекса.
Изпечете морковения кекс на 180°C в предварително загрята фурна с вентилатор.
Извадете формата от фурната, изчакайте 5-6 мин и обърнете морковения кейк върху решетка.
Поръсете топлия кекс с пудра захар.
Много сочен, вкусен и сполучлив морковен сладкиш!
Да ви е сладко!
