Начин на приготвяне
Хайверът е една от най-здравословните храни. Съдържа голямо количество протеини, витамини, желязо, магнезии, калции. Освен като афродизиак хайверът се използва и като антидепресант. Това се дължи на това, че e наситен с Омега-3 мастни киселини. Укрепва костите и подобрява зрението.
Искате да удивите гостите си? Просто ви трябват няколко прости съставки.
Яйцата с хайвер са просто и изискано студено предястие, чийто успех е поверен на качеството на съставките и свежестта на яйцата.
Потопете яйцата (които ще сте запазили на стайна температура, за да не се счупят по време на готвене) в тенджера с много вода и варете на умерен огън. След 5 минути ги извадете.
Поставете ги в студена вода и ги обелете.
Отрежете от по дебелата основа на яйцата, за да могат да са прави, поставете ги на чинията за сервиране и след това ги нарежете вертикално, само наполовина, така че да се отворят, без да се разделят напълно.
Нарежете портокалите на филийки и поставете по едно под всяко яйце, което ще сложите вътре; след това изсипете лъжица кисело мляко в яйцата, подредете чаена лъжичка хайвер, за да образувате лента, и сервирайте на масата. Сервирайте хайвера като предястие.
Не консумирайте хайвер с лъжица от неръждаема стомана или вилица, нито трябва да го поставете върху чиния с метал или стомана.
Опитайте различни видове хайвер като този от есетра (Израел, България и Китай), шренките (или любовната есетра), белугата (Иран и България), Севруга (България), Асетра Персикус ( Италия).
Яйца с Хайвер са идеални за поднесете на гостите си за аперитив, придружен с чаша бяло вино. Освен това, ако започнете вечерята с хайвер, препоръчително е да продължите с риба или качествено червено месо.
