Начин на приготвяне
За шоколадовия блат за торта разтопяваме шоколада с маслото на слаб огън.
Разбиваме яйцата с ванилията и ги добавяме при изстиналата шоколадова смес. Объркваме добре.
Добавяме орехите и стевия и отново объркваме добре.
Сипваме във форма за торта (20 см) с хартия за печене.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 - 25 минути. Проверяваме с клечка.
Оставяме да се охлади напълно.
За крема за тортата разбиваме с миксер всички продукти.
Сглобяваме като първо много внимателно режем с остър нож охладения блат на 2 части.
Слагаме ринг в тортена чиния. Намазваме дъното с малко от сметановия крем.
Слагаме 1 блат. Намазваме обилно с крем. Нареждаме резенчета ягодки. Слагаме 2 блат и отново мажем с крем.
Слагаме за 1 нощ в хладилника да стегне.
На другия ден махаме ринга.
Намазваме тортата с крем и отстрани. Украсяваме по желание.
Аз украсих сметановата торта с ягодки, кокосови стърготини и орехи.
Сметанова торта без брашно и захар се получи много вкусна!
Източник: Цветомира Иванова - Кулинарна мрежа
