Начин на приготвяне
Контрафилето се нарязва на парчета с дебелина около 1 см.
Така нарязаните парчета се поставят между стреч фолио и се изтъняват с помощта на чукче.
Шницелите се овкусяват се с черен пипер и сол на вкус.
В малка купа се разбиват яйцата.
Брашното и галетата се изсипват в два отделни и удобни съда.
Олиото се изсипва в тиган и се слага на котлона да загрее за около 10 минути.
Нарязаното на парчета контрафиле първо се овалва в брашното, след което се потапя в разбитите яйца и накрая се овалва в галетата.
Парчетата свински шницели се пускат едно по едно от ниско и се изпържват до златисто.
Поднесете шницелите от свинско контрафиле с подходяща гарнитура.
