Начин на приготвяне
Камбите се изтърбушват от семената и след това се измиват. Подреждат се в подходяща тава с дупчиците надолу.
Поливат с вода, да не е повече от половин см в тавата. Самите се пекат десет минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
След десет минути тавата се изважда и самите се обръщат, във всяка една се пуска по малко сол и се връщат във фурната.
Пекат се, докато омекнат хубаво, но без да хващат черна коричка.
Докато камбите са във фурната, в купа с капак се смесват зехтинът и оцетът (може и балсамов).
Скилидките чесън се очернят и нарязват на филийки. Добавят се в купата. Морковите се измиват и половината се настъргват в купата.
Когато се изпекат камбите, се извеждат от фурната и докато са още горещи, се добавят морковите, чесънът, зехтинът и оцетът.
Върху тях се настъргват и останалите моркови. Купата със зеленчуковата салата се затваря с капак и се раздрусва, за да се размесят съставките на салатката.
Есенната салата с камби и моркови е готова за консумация след 3- 4 часа. Може да се съхранява в хладилник до седмица.
Колкото повече стои, съставките се смесват по-хубаво и става все по-вкусно.
