Начин на приготвяне
Ваниловият сладолед се слага в подходяща купа и се разтопява в микровълновата фурна на мощност 850 W за 30 секунди.
Разбърква се хубаво с телена бъркалка и се прибавя жълтъкът. Сместа се изсипва в купичка за крем карамел.
Всички купички се нареждат в тава, в която се налива вода до половината им и купичките Брюле се пекат на водната баня в предварително загрята фурна на 165 градуса, за 20 минути.
Изваждат се, поръсва се всяка купичка с по 1 лъжица захар и с горелка се карамелизира крем Брюлето със сладолед, докато захарта добие кафеникав цвят.
