Начин на приготвяне
В купа сложете брашното, добавете содата и разбъркайте с брашното. Направете кладенче, сложете захарта, олиото и водата. Разбъркайте сместа с лъжичка.
Сложете сладкото от смокини и разбъркайте получената кексова смес. Сместа става много гъста, за това може да капнете много малко олио.
Намазнете кексова форма и излейте сместа. Печем в загрята фурна на 180 градуса, до готовност на кекса със сладко от смокини. След изпичане на кекса, оставете да изстине и поръсете с пудра захар.
Икономичният кекс със сладко от смокини е готов.
Тази смес може да се приложи и в тавичка, получава се като сладка питка.
