Супа от праз с миди и броколи

07/02/2020
"Здравословна супичка от праз, миди и броколи, която ще стопли сърцето ви "
Приготвяне15 мин.
Готвене35 мин.
Общо50 мин.
Порции3
Сготви+1 точка
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо148
  • Преглеждания за месеца2
  • Преглеждания за седмицата12
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

1.Сложете мидите във вода с разтворена в нея една лъжица сол. Така ще изхвърлят пясъка, който съдържат.

2 .Накълцайте праза, тиквичката и лука и ги задушете за 10-15 минути в зехтина на умерен огън.

3. Нарежете картофа на парченца и сложете при другите зеленчуци на огъня за 4-5 минути.

4. Налейте пилешкия бульон и гответе под капак 20 минути.

5. През това време си пригответе броколите, като ги накъсате на малки розички. Сложете на котлона вода с малко сол и когато заври на силен огън пуснете розите и варете 9-10 минути. Отцедете и облейте със студена вода, за да се спре процесът на готвене и да не омекват прекалено.

6. Измийте хубаво мидите и ако трябва изплакнете в още няколко води, докато спрат да пускат пясък.

7. Когато рибената супичка е почти готова, добавете свеж магданоз, черен пипер и пасирайте. По желание разредете с малко вода. Сложете и мидите и варете докато се отворят. Може да ги направите и отделно, на пара или тиган с малко зехтин.

8. Вкусната супа сервирайте топла като във всяка порция сложите от броколите и поръсите с хубав зехтин. Супата от праз с миди и броколи е готова.

Добър апетит!

Рейтинг

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар