Празнична салата Нисоаз

Sonya SimeonovaSonya Simeonova
Чирак
68
19
59
14/02/2020
"Празнична салата Нисоаз - непременно трябва да я опитате "
Приготвяне30 мин.
Готвене40 мин.
Общо70 мин.
Порции4
Сготви+1 точка
11 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо610
  • Преглеждания за месеца0
  • Преглеждания за седмицата7
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена11

Необходими Съставки

  • зелен фасул - по 150 г жълт
  • сол
  • картофи - 11 малки пресни
  • франзела - половин
  • маслини - 12 малки, черни без костилка
  • чери домати - 300 г разноцветни
  • марули - 2 /подходящи са обикновена или айсберг/
  • яйца - 4 бр.
  • босилек - 1 голяма китка пресен
  • аншоа - 6 филета
  • лимонов сок - сока от 1
  • зехтин - 4 с.л. екстра върджин
  • риба тон - 2 х 185 г консерва в собствен сос
  • винен оцет - 1 с.л. червен
  • горчица - 1 ч.л. препълнена едро смляна
  • мед - 1 ч.л. /по желание/
  • лимони - 1 бр., изстискан преди сервиране
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За тази салата Нисоаз двата вида фасул се изчистват, нарязват на парчета и се слагат в тенджера с вряща вода заедно с щипка сол и се покрива с капак.

Картофите се изчеткват и измиват и се слагат да се варят в друга тенджера.

Зеленчуците се готвят до готовност и се отцеждат. Франзелата се нарязва на крутони, запича се на грил-тиган с малко зехтин до покафеняване и се оставя да изстине.

Яйцата се сваряват до рохко състояние. От целия босилек се отделят 10-тина листенца, а останалия заедно с аншоата, лимоновия сок и зехтина се пасира до еднородна смес и към тях се прибавят оцетът, горчицата и медът и всичко се смесва с лъжица, след което се прехвърля в голяма купа.

В купата се добавят сварения и отцеден фасул, нарязан на парченца, маслините (3 - 4 от тях нарязани, останалите - цели) и разполовените картофи и чери домати, посолява се и се обърква.

В чинии се нареждат марулите (нарязани на 2-сантиметрови парчета), поръсва се с крутоните, отгоре се разпределят овкусените фасул и други зеленчуци, филетата от риба тон, изстисква се лимонът, украсява се със запазените листенца босилек и най-отгоре на празничната салата Нисоаз се нареждат яйцата, нарязани на половинки.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар