Парени соленки

В тенджера се смесват прясното мляко, маслото и солта. Слагат се на котлона. Когато сместа заври, към нея се добавя брашното.

Бърка се непрекъснато, докато сместа започне да се отделя от стените на съда. Сваля се от котлона и се оставя да се охлади. Може да се разбърква от време на време.

След това се прибавят разбитите яйца по малко, докато се получи гладко парено тесто (като смес за еклери).

На края се прибавя настъргано сирене и пак се разбърква. От получената смес се шприцоват върху хартия за печене розички.

Мажат се с жълтък, поръсват се със семките и соленките се пекат на 170 градуса около 30 мин.

Парените соленки са много вкусни.